开奥迪摆摊卖凉皮需要准备哪些设备？

开奥迪摆摊卖凉皮需要准备以下设备：

首先得有凉皮蒸箱，价格一般在 1500 元左右，配上 10 个罗盘，能满足小规模经营需求。

和面洗面机也很重要，价格约 2300 元，不过刚开始可以人工操作，等生意好了再买。

切凉皮机必不可少，能把凉皮切成均匀小段，几百元就能搞定。

米皮磨浆机价格大概 400 元，网上就能买到。

还需要一些小型器具，像刷子、调料罐、调料勺等，根据实际需要购买。

另外，厨房基本设施不能少，比如洗菜池、炉灶，方便准备食材和制作炒凉皮。

要是自己做凉皮，简单的蒸凉皮锅、凉皮锣就可以，成本低，操作方便。

批发凉皮皮子的话省事轻松，成本和自己做差别不大，可自由选择。

摆摊时，准备一个简易小桌和几个凳子，方便顾客使用。